VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI D.O.C. CLASSICO 

GRESTIO

Nome: GRESTIO
Denominazione: Verdicchio dei Castelli di Jesi D.O.C. Classico
Ubicazione vigneti: Comune di San Paolo di Jesi, nelle Marche in provincia di Ancona, nell'area più antica definita Classica
Uve: Verdicchio 100%
Gradazione alcolica: 14% vol
Bottiglia lt. 0,75

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Selezione delle uve a 3/4 del processo di maturazione. Fermentazione a temperatura controllata in serbatoi di acciaio, stoccaggio in botti di cemento per circa sei mesi e successivo passaggio per due mesi su botti grandi di rovere. 
Il vino viene lasciato riposare in bottiglia per un periodo minimo di due mesi prima della vendita.

ALTRE INFORMAZIONI
Di colore giallo paglierino con riflessi dorati, questo vino ha un bouquet ampio ed elegante, con sentori di frutta matura, erbe officinali, mandorle e miele. Morbido e vellutato in bocca, ha grande struttura e persistenza con il caratteristico retrogusto amarognolo.

Si abbina perfettamente con pietanze a base di pesce e crostacei. Eccellente con piatti tradizionali di carni bianche e formaggi stagionati.

Temperatura di servizio consigliata: 12-14 gradi centigradi.